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黑芝麻糊麵包
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大聖literally

在麵包裡我加入適量的黑芝麻糊，做出來的麵包顏色黑黑的，有點像俄羅斯的黑麵包，但是味道不錯，濃郁的黑芝麻香味瀰漫在房間了，讓人忍不住吃了一個又一個。

食材
高筋麵粉 300g
煮雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
黑芝麻糊 適量
牛奶 適量
酵母 5g
白糖 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞蛋 牛奶 白糖依次放入麵包機的內膽裡
  • 步驟 2/12
    再放入黑芝麻糊 麵粉 酵母
  • 步驟 3/12
    和麵三十分鐘後 加入黃油 20克 再和麵三十分鐘
  • 步驟 4/12
    和好的麵糰 自然發酵
  • 步驟 5/12
    發好的麵糰
  • 步驟 6/12
    取出麵糰 揉好 鬆弛十分鐘
  • 步驟 7/12
    取一個擀開
  • 步驟 8/12
    捲起來
  • 步驟 9/12
    切成兩部分
  • 步驟 10/12
    放入烤盤中二發
  • 步驟 11/12
    發好了 刷上蛋液
  • 步驟 12/12
    烤箱預熱五分鐘後 195度上下層烤20分鐘即可
小貼士

我用牛奶代替了水，因為放入了黑芝麻糊 ，麵粉的量稍少一點即可 二發要充分

釋出於 2023-01-30
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