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葡萄乾黑芝麻大面包
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醉笑三千席醉兒

最近一段時間特別想買一臺麵包機,在網上看了好幾款本來準備買的,但無意中看到別人說麵包機做出來的麵包口感不如烤箱烤的好吃,而且皮厚而硬。我有烤箱但自己和麵又嫌麻煩,今天做蛋糕時看電動打蛋器說明書時發現裡面的攪拌棒可以和麵,這下好了麵包機不用買了,就用電動打蛋器的攪拌棒和麵試試做一個麵包讓家人吃,沒想到還真的不錯哎,但發麵的過程真是太慢了,因為冬天溫度低面一直髮不起來,最後想了個絕招把電熱毯開著面盆放被窩裡再蓋上被子,幾個小時後麵糰終於發起來了,這個主意還真是不錯以後就又可以開始我的糕點生活了,吃著自己做的美味心裡也是美滋滋的。

時間:1-2小時
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    把所有的的要用的材料準備好
  • 步驟 2/15
    酵母用水化開,除黃油外都放到碗裡
  • 步驟 3/15
    用攪拌棒開始攪拌
  • 步驟 4/15
    攪拌到面勁道光滑
  • 步驟 5/15
    倒入化開的黃油,要先用筷子攪拌下不然一開攪拌棒就往外甩面和油哦
  • 步驟 6/15
    攪拌至光滑出膜
  • 步驟 7/15
    用保鮮膜包好讓麵糰醒發至兩倍大
  • 步驟 8/15
    已經發至原來的兩倍大了
  • 步驟 9/15
    排氣擀開撒上葡萄乾
  • 步驟 10/15
    再捲成條
  • 步驟 11/15
    盤道準備好的模子裡蓋上保鮮膜再次醒發
  • 步驟 12/15
    已經發好了
  • 步驟 13/15
    烤箱170度預熱5分鐘,刷上蛋液撒上黑芝麻
  • 步驟 14/15
    放進預熱好的烤箱裡170度30分鐘
  • 步驟 15/15
    時間到出爐了
小貼士

冬季麵糰不容易醒發,可以開電熱毯放在上面再蓋上被子,幾個小時就可以了,但開著電熱毯時人一定要在,不然很容易出事的。

釋出於 2022-12-26
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