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黑芝麻糊軟麵包
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灼謊蚊柯瘸

家裡每次買的黑芝麻糊都吃不完,做麵包消化掉真是個好主意!雖然很醜,但卻很溫柔!

食材
高筋麵粉 250克
南方黑芝麻糊 3袋(120克)
淡奶油 125克
60克
35克
黃油 28克
2克
酵母 5克
全蛋夜 30克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將所有材料放入麵包機中,開發麵糰功能進行1個半小時的發酵!
  • 步驟 2/7
    將麵糰手揉排氣鬆弛10分鐘
  • 步驟 3/7
    平均分成9個小麵糰
  • 步驟 4/7
    把麵糰上用刀劃個小口
  • 步驟 5/7
    排入烤盤進行二次發酵!烤箱溫度40度,放一碗溫水定時40分鐘!
  • 步驟 6/7
    烤箱180度中下層烤20分鐘即可
  • 步驟 7/7
    內部組織
小貼士

我在和麵團時加了10克黑芝麻,如果不喜歡單加黑芝麻可以省略!

吃的時候可以撒一些糖粉!

釋出於 2019-02-08
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