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黑芝麻黃油麵包卷
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無關痛癢吉

一直就很喜歡這款麵包卷的造型

圓嘟嘟的很可愛

今天正好起的早有時間就把它做了出來

即使不加任何果醬或是配料神馬的

僅僅是黃油的味道就夠啦

鬆軟可口

奶香味十分的濃郁

而且表面稍加點綴了些許的黑芝麻

看起來感覺整個麵包活靈活現的

更加有精氣神的感覺

作為早餐

開啟一天的好心情哈

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
酵母 4g
雞蛋 1個
黃油 20g
白糖 30g
清水 190g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/27
    準備原料
  • 步驟 2/27
    麵包機內打入一個雞蛋 最好留出來一點兒 最後刷表面
  • 步驟 3/27
    酵母放入 碗中
  • 步驟 4/27
    用水調勻
  • 步驟 5/27
    攪拌好的酵母溶液
  • 步驟 6/27
    然後將酵母溶液也放入到麵包機內
  • 步驟 7/27
    最後放入麵粉和白糖
  • 步驟 8/27
    揉成麵糰
  • 步驟 9/27
    加入黃油
  • 步驟 10/27
    再次揉成麵糰後取出 排氣
  • 步驟 11/27
    將麵糰平均分割成6份
  • 步驟 12/27
    然後分別滾圓
  • 步驟 13/27
    全部做好後蓋上保鮮膜 靜置半個小時
  • 步驟 14/27
    然後取其中一份 按扁
  • 步驟 15/27
    擀長
  • 步驟 16/27
    然後橫著放
  • 步驟 17/27
    取三分之一向中間對摺
  • 步驟 18/27
    再把下面的向上對摺
  • 步驟 19/27
    捏合兩端 並且要捏緊 再搓成水滴形
  • 步驟 20/27
    再將其擀長
  • 步驟 21/27
    從寬的那面自上而下捲起來
  • 步驟 22/27
    卷好的樣子
  • 步驟 23/27
    依次做好全部的 放入烤盤
  • 步驟 24/27
    最後放入烤箱 烤箱內放一碗熱水 進行二次發酵
  • 步驟 25/27
    發酵好的樣子
  • 步驟 26/27
    在表面刷上蛋液 撒上芝麻
  • 步驟 27/27
    上下火 190度 25分鐘 即可
小貼士

烤箱的溫度酌情掌握

由於是省去了一次發酵的環節 因此在第一次靜置的時候 時間要充足哈

釋出於 2022-04-06
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