說起黃油麵包卷很多朋友都不陌生,即便是你沒有做過烘焙也一定吃過麵包房賣的黃油麵包卷,做法簡單,是一款很基礎的甜麵包。但越是簡單的東西要做的漂亮好看好吃就越難,今天段媽就來給大家解密市售黃油麵包卷的做法,在家也可以製作健康美味的麵包卷,而且味道上面絕對秒殺外面用植物黃油奶香精做出來的麵包。一款很基礎的小麵包,麵包組織因為拉長再捲起,撕開會有一絲一絲的纖維,細膩柔軟,十分美味。
(1)對面包的整形正在操練中,這款麵包的三角形擀的時候要邊擀邊輕輕的拽一 下,這樣才容易成型 。
(2)卷的時候不要卷的太緊,自然的捲過去就行,這樣考出的麵包才能成型。