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【美味女人節】菠菜豬肝湯
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阿嚏明宋青書崆

好喝

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 200g
豬肝 150g
枸杞 20g
姜 30g
鹽 適量
料酒 10g
澱粉 10g
醬油 8g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    菠菜洗乾淨，中間切一刀，喜歡吃根鬚的可以把根鬚留著，洗乾淨就好了，吃起來一樣可口。
  • 步驟 2/15
    這是豬肝啦，其實挺怕吃這個的，可是GG說要吃點動物肝臟，拗不過，只好吃啦%……
  • 步驟 3/15
    把豬肝用熱水洗乾淨，切小片，這兩隻爪爪是俺家GG 滴,pp 是俺拍的，拍的不錯吧……
  • 步驟 4/15
    切好的豬肝，好鮮豔的顏色哦，不過洗好之後就沒那麼鮮豔啦
  • 步驟 5/15
    豬肝加少量澱粉，幾滴料酒，少量醬油，抓均勻，然後用熱水沖洗5遍，去除異味和血水。
  • 步驟 6/15
    洗好的豬肝，顏色變了……
  • 步驟 7/15
    鍋中燒開水，先把菠菜焯水，5分熟撈出即可，實際只需要2，3分鐘就行。
  • 步驟 8/15
    枸杞洗乾淨，用熱水泡一會，撈出備用，
  • 步驟 9/15
    鍋裡燒開水，放入幾片姜，煮2分鐘。
  • 步驟 10/15
    而後倒入豬肝，用勺子攪動，汆燙2分鐘，撈出。
  • 步驟 11/15
    撈出的豬肝泡溫水中清洗，撈出瀝乾。
  • 步驟 12/15
    汆燙好的豬肝……
  • 步驟 13/15
    把鍋洗乾淨，重新燒水，水開後，倒入豬肝，放入幾片姜，煮豬肝到8分熟。
  • 步驟 14/15
    而後放入菠菜，再加入枸杞。
  • 步驟 15/15
    煮2分鐘，加鹽調味，即可出鍋。
小貼士

好吃

釋出於 2020-01-17
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