jxcaipu logo
熘肝尖
6.1萬 熱度 79 收藏
整潔undesirable

豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能；豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義；放了黃瓜一起炒很好吃清爽~

時間:10-30分鐘
食材
豬肝 300g
油 適量
鹽 適量
小蔥 適量
大蒜 適量
澱粉 適量
料酒 適量
生抽 適量
姜 適量
黃瓜 100g
小番茄 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬肝在清水內浸泡半個小時。
  • 步驟 2/11
    切成薄片。
  • 步驟 3/11
    加入澱粉，少許鹽，料酒。
  • 步驟 4/11
    用手抓均勻。
  • 步驟 5/11
    把醃製好的豬肝在熱水中灼燙一下。
  • 步驟 6/11
    灼好的豬肝瀝乾水分備用。
  • 步驟 7/11
    黃瓜切片，小番茄對半切開。
  • 步驟 8/11
    鍋中熱油爆香蒜米，蔥絲，姜，把豬肝倒入翻炒。
  • 步驟 9/11
    把黃瓜和番茄倒入翻炒。
  • 步驟 10/11
    炒制黃瓜變色加入適量鹽。
  • 步驟 11/11
    滴入適量生抽。
小貼士

1.豬肝一定要泡還有灼水，不然吃著不放心。

2.因為豬肝裡面藏有毒素，所以吃的量不要太多。

釋出於 2019-08-05
16
相關菜譜
寫評論