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熘肝尖
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調皮gear

豬肝是常見的補血食物之一。它含有豐富的鐵、鋅、硒、葉酸、煙酸和維生素等營養素，還可提供血紅素鐵（每100克豬肝中其含量高達22.6毫克）和促進鐵吸收的半胱氨酸。

時間:10分鐘內
食材
豬肝 250g
油 適量
鹽 適量
蒜黃 適量
胡蘿蔔 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    首先將豬肝切成薄片。將蒜黃切成3~4釐米的段。胡蘿蔔切片再切成絲。蔥薑蒜。切好備用
  • 步驟 2/6
    將豬肝用澱粉抓好，做菜的時候為了保持肉類的新鮮蔬菜的嫩滑，抓好後放入油鍋中翻炒。
  • 步驟 3/6
    炒至7~8分熟的時候出鍋備用
  • 步驟 4/6
    刷鍋重新熱鍋加油。放入蔥薑蒜爆香。倒入胡蘿蔔。翻炒幾下
  • 步驟 5/6
    然後再鍋中放入。蒜黃和剛剛過過油的豬肝繼續翻炒
  • 步驟 6/6
    出鍋了。香氣四溢啊
小貼士

因為豬肝炒大了就硬了所以炒個半熟就出鍋。讓後等著別的菜炒好了再入鍋

釋出於 2022-05-30
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