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豬肝粉腸粥
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落莫

豬肝粉腸粥在我這裡很多人都比較喜歡喝，也經常會煲給寶寶喝的，粉腸好像在北方我都沒見有賣的，但是在廣東這裡都拿著當寶貝，用它煮粥裡面香香的~家人了豬肝和瘦肉，這粥很甘甜的~老公挺喜歡喝的~寶寶喝也好，裡面有豬肝，比較營養。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肝 100g
粉腸 100g
大米 100g
瘦肉 50g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
生抽 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬肝洗淨浸泡半個小時候切成片，放入適量鹽，澱粉，料酒醃製一下。
  • 步驟 2/12
    大米淘洗乾淨放入適量水煲粥。
  • 步驟 3/12
    適量瘦肉切成絲。
  • 步驟 4/12
    豬肝和粉腸放入熱水中煮一下撈出。
  • 步驟 5/12
    把煮好的粉腸切成小段。
  • 步驟 6/12
    把焯水的粉腸和豬骨倒入粥中繼續煮。
  • 步驟 7/12
    瘦肉倒入粥中。
  • 步驟 8/12
    加入適量生薑絲煮至粥軟爛熟透。
  • 步驟 9/12
    滴入適量花生油。
  • 步驟 10/12
    加少許鹽調味。
  • 步驟 11/12
    淋入適量生抽。
  • 步驟 12/12
    蔥花切碎末倒入鍋中至再次開鍋即可。
小貼士

鹽，生抽和蔥花要等粥熟了再放，放入再一開鍋即可。

豬肝和粉腸要焯水才吃的放心一點。

釋出於 2019-09-29
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