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砂鍋豬肝肉末粥
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金酒檸

今天用砂鍋熬煮豬肝肉末粥給小孩吃，我家的不喜歡吃大塊的豬肉，所以剁碎給他吃，豬肝用砂鍋煮

豬肝適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者可食用； 2.適用於肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲，眼乾燥症，小兒麻疹病後角膜軟化症，內外翳障等眼病者可食用； 3.適宜癌症患者及放療、化療後食用；適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人可食用特別的爽脆滑嫩，很適合小孩吃。

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；

具有補腎養血，滋陰潤燥之功效；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

食材
豬肝 80克
肉末 50克
姜 10克
檸檬 3克
冷飯 1碗
油 5毫升
鹽 3克
胡椒粉 2克
麻油 少許
昆布粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好冷飯，姜，肉末，豬肝（肉末和豬肝提前用鹽和生粉醃製）
  • 步驟 2/7
    冷飯放入砂鍋裡
  • 步驟 3/7
    下人適量的水和薑片
  • 步驟 4/7
    熬煮20分鐘後下人肉末
  • 步驟 5/7
    然後把豬肝放入
  • 步驟 6/7
    熬煮好後下人鹽惡和昆布粉攪拌
  • 步驟 7/7
    做好的成品
小貼士

1、豬肉可以不剁爛，我是方便小孩吃才剁爛

2、豬肝瘦肉要提前醃製這樣比較入味，加入少許生粉醃製更加嫩滑

3、一個人口味去放胡椒粉和麻油，喜歡吃蔥段適當新增一些

釋出於 2022-08-07
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