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豬肝肉排粥
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癰偕湃實蛔

這段時間蘇州真的比往年冷多啦，所以啊，晚餐來碗粥喝喝，真是溫暖無比啊，再說冬天運動少，喝粥有益腸胃的消化，真是兩全其美呀。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肝 100g
肋排 350g
粳米 80g
油 適量
鹽 適量
調味雞汁 適量
砂糖 適量
雞粉 適量
生粉 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：肋排、豬肝和粳米。
  • 步驟 2/12
    將豬肝用清水浸泡兩三個小時，期間不間斷更換清水。
  • 步驟 3/12
    肋排洗淨，加入適量的調味雞汁、砂糖、生粉、清水拌勻。
  • 步驟 4/12
    醃製30分鐘。
  • 步驟 5/12
    將浸泡好的粳米和肋排放入砂鍋中，一次性加足適量的清水。
  • 步驟 6/12
    蓋鍋蓋，大火煮滾。
  • 步驟 7/12
    用筷子隔放鍋蓋，以防溢位。
  • 步驟 8/12
    見米粒粘稠。
  • 步驟 9/12
    放入豬肝，煮五分鐘。
  • 步驟 10/12
    倒入適量的粟米油。
  • 步驟 11/12
    加入適量的雞粉。
  • 步驟 12/12
    放入適量的適量，拌勻，即可關火。
小貼士

豬肝一定要煮透，有益健康。

釋出於 2022-05-01
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