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豬肝玉米粥
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豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病症。但豬肝營養雖好，孩子們卻不喜歡吃，為了讓他們吃，我就加了些豬肉剁成泥，煮到玉米粥裡，這樣他們也沒得挑了，沒想到小兒子吃了一碗後還再要呢，哈哈，根本沒吃出他不愛吃的豬肝。

時間:10-30分鐘
食材
玉米 250g
大米 1杯
豬肉 100g
豬肝 100g
扇骨 400g
生抽 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    玉米剝粒。
  • 步驟 2/9
    扇骨提前豬成骨湯。
  • 步驟 3/9
    把玉米仁倒到骨湯中再煮。
  • 步驟 4/9
    玉米仁骨湯挑出扇骨，加入煮熟的米飯煮開。
  • 步驟 5/9
    豬肉和豬肝剁成泥。
  • 步驟 6/9
    把肉泥倒進去快速打散。
  • 步驟 7/9
    加生抽調味。
  • 步驟 8/9
    最後灑上蔥花即可。
  • 步驟 9/9
    盛出後就可以食用了。
小貼士

我是用米飯去做成粥的，也可以直接用骨湯加大米煮成粥再加肉泥的。

釋出於 2019-09-09
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