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肉末豬肝青菜粥
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綠豆crash

這個粥本來是煲給小傢伙吃的，上次炒的豬肝看他很喜歡，就又買了點專門給他煲粥吃，後來慢慢的我們也愛上喝粥了，現在沒有一天不煲粥的，可能是天氣太熱了，喝粥清淡點吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 100g
豬肝 50g
瘦肉 50g
青菜 100g
醬油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    瘦肉切末醃十分鐘左右，豬肝焯水切片用生粉、薑絲醃十分鐘左右。青菜切絲。（最好用開水焯一下）
  • 步驟 2/9
    大米洗淨，加適量清水，倒入砂鍋內開火開始煲
  • 步驟 3/9
    開鍋後，倒入肉末一起煲。
  • 步驟 4/9
    一邊煲，一邊用勺子攪拌。
  • 步驟 5/9
    攪拌直至粘稠。
  • 步驟 6/9
    倒入醃好的豬肝。
  • 步驟 7/9
    稍煮片刻，倒入青菜。
  • 步驟 8/9
    一邊煲一邊接著攪拌，至青菜變綠變熟，加入適量鹽。
  • 步驟 9/9
    裝起OK。
小貼士

青菜用開水焯一下更好，用勺子一直攪拌的作用是可以讓粥更粘稠。

釋出於 2019-11-05
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