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豬肝瘦肉青菜粥
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家小沫小柒柒杯

豬肝瘦肉青菜粥營養全面，老少皆宜！豬肝含有多種營養物質，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肝 300g
瘦肉 200g
青菜 100g
大米 80g
小米 50g
油 15g
鹽 1g
生抽 8g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把米洗淨
  • 步驟 2/8
    豬肝洗淨切薄片；瘦肉洗淨切薄片；青菜洗淨切碎
  • 步驟 3/8
    鍋裡放水燒開，放米，大火煮開，轉中火煮三十分鐘
  • 步驟 4/8
    放豬肝和瘦肉攪散，煮兩分鐘
  • 步驟 5/8
    放青菜
  • 步驟 6/8
    放油、鹽、生抽攪拌均勻
  • 步驟 7/8
    起鍋裝盤即可
  • 步驟 8/8
    慢慢享用吧！
小貼士

豬肝是豬體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急於烹調，應把肝放在自來水龍頭下衝洗10分鐘，然後放在水中浸泡兩小時，期間多換幾次水。

青菜不宜久煮，不然發黃了不好看。

釋出於 2019-08-22
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