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瘦肉青菜粥
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渦惶晨鍍捌

老家鄉下拿回來的土豬肉，捨不得大人吃，就留著切成很多小份，給女兒做飯吃！今天做的瘦肉青菜粥，很香甜，只煮了女兒的一小份，不然感覺我可以吃幾大碗！

時間:30分鐘-1小時
食材
純瘦肉 50g
小白菜 一顆
香蔥 一棵
澱粉 適量
鹽 適量
麻油 適量
色拉油 適量
生抽 適量
大米 1/4量米杯
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    忘記拍圖了。大米淘洗乾淨，入高壓鍋，選擇熬粥。
  • 步驟 2/7
    瘦肉剁成肉糜
  • 步驟 3/7
    瘦肉放入澱粉，鹽，生抽，色拉油攪拌均勻，放置入味。
  • 步驟 4/7
    小白菜入開水焯一下，撈起來，切成菜糜。
  • 步驟 5/7
    粥熬好後，開蓋，依舊選擇熬粥鍵。沸騰狀態放入肉糜，攪拌開，煮5分鐘。
  • 步驟 6/7
    放入菜糜，攪拌均勻，再加些鹽。味道合適後，放入香蔥！
  • 步驟 7/7
    盛入寶寶碗，放幾滴香油！濃濃肉香味，清甜可口！寶寶吃得很香！
小貼士

1，青菜焯一下，青味會減輕。

2，寶寶的瘦肉粥裡瘦肉建議一定要放澱粉，就不會柴了，更滑嫩。

3，青菜斜刀法切斷，再剁成肉糜。

4，熬粥時水稍微多放一點，因為後面放瘦肉和青菜不至於太稠。

釋出於 2019-01-09
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