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豬肝瘦肉紫菜湯
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愛掙錢的桃醬

紫菜湯，大夏天沒時間煲老火湯，這個湯也開胃。做法也很簡單呢，給大家參考下，大家在家裡也可以試一試。

時間:10分鐘內
食材
豬肝 100g
瘦肉 100g
紫菜 50g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
姜 兩片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肝，瘦肉切好，用油鹽醃一會。薑切片。紫菜洗乾淨。
  • 步驟 2/6
    熱鍋下薑片炒幹水份，下油，鹽。
  • 步驟 3/6
    下豬肝瘦肉煸炒。
  • 步驟 4/6
    放適量的水煮湯，再把紫菜也放裡面。
  • 步驟 5/6
    蓋上鍋蓋等水開再煮兩分鐘之後把雞蛋打進去，攪散。再蓋上鍋蓋煮兩分鐘。
  • 步驟 6/6
    裝盤，好了。慢慢享用了。
小貼士

紫菜含有高達29～35%的蛋白質以及碘、多種維生素和無機鹽類，味鮮美，除食用外還可用以治療甲狀腺腫大和降低膽固醇。不過之前很難買得到好的紫菜，總是有些是綠色的，而且還有沙。後來過香港時，去海味鋪買了兩大包，這個才是好的，夠吃半年了。下次再去的時候再買。

釋出於 2020-03-19
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