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菠菜豬肝瘦肉湯
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淡雅construction

初春的菠菜特別嫩，用來做湯最適合了。放點豬肝瘦肉還有補鐵補血的好用處，一家大老少都適合

時間:10分鐘內
食材
菠菜 500g
瘦肉 100g
豬肝 100g
姜 3片
鹽 2g
油 20g
醬油 5g
料酒 3g
生粉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    洗淨泡過水的豬肝，用鹽，油，生粉，醬油，料酒醃一下
  • 步驟 2/10
    菠菜洗淨備用
  • 步驟 3/10
    鍋中放入適量水，放入豬肝瘦肉薑片燒開
  • 步驟 4/10
    燒開後，撈去浮沬
  • 步驟 5/10
    撈去浮沬後，倒入菠菜，再倒入少許油重新燒開
  • 步驟 6/10
    燒開後菠菜熟透加入鹽調味即可出鍋
  • 步驟 7/10
    成品1
  • 步驟 8/10
    成品2
  • 步驟 9/10
    成品3
  • 步驟 10/10
    成品4
小貼士

豬肝切好用水泡半小時以上，中途換兩次水。可以去血水去腥味

釋出於 2019-09-12
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