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豬肝瘦肉湯河粉
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拜月狼君涅夢

湯河粉算是潮汕人的心頭愛了,湯河粉可以跟很多食材搭配來做,隨便丟進鍋裡就是一道美味

時間:10-30分鐘
食材
河粉 250g
豬肝 150g
瘦肉 150g
花生油 20g
鹽 4g
醬油 10g
料酒 10g
生薑 10g
澱粉 15g
香蔥 20g
青菜 200g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    食材集合
  • 步驟 2/6
    瘦肉、生薑、豬肝分別切片，然後豬肝用清水浸泡15爭鍾，香蔥切碎末，青菜洗淨待用
  • 步驟 3/6
    把泡好的豬肚撈起，然後豬肝、瘦肉一起用醬油、料酒、食鹽、澱粉拌勻醃製10分鐘以上
  • 步驟 4/6
    煮鍋燒水，水沸後先放入薑片然後再把豬肝、肉片放入，繼續煮
  • 步驟 5/6
    待用肉片熟煮後，加入河粉和青菜
  • 步驟 6/6
    待再次煮開後即可關火
小貼士

無技巧。

釋出於 2019-08-15
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