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瘦肉湯河粉
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resent瘦弱

喜歡腸粉自然也喜歡河粉啦。蒸腸粉的同時就會順便蒸幾張無新增的河粉來。

食材
河粉 適量
瘦肉 適量
鹽 適量
芹菜 適量
炸蒜蓉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把蒸好的河粉疊起來晾涼了切成條狀。
  • 步驟 2/5
    調碗，碗內放入炸蒜蓉（可以買也可以自己炸），芹菜葉，生抽少許。瘦肉切片後加入鹽、生抽、生粉、雞精、油、水醃一下。
  • 步驟 3/5
    鍋內水燒開後倒入河粉稍稍燙一下，燙熱即可。本來就是熟的。自己做的河粉不經煮哦，燙久了會融的。燙好直接撈進已經調好料的碗裡。
  • 步驟 4/5
    把鍋內多餘的水倒掉一些，剩下剛好裝碗需要的水就好。再度把水燒開，大火。水沸騰後倒入醃好的瘦肉一滾變色就好啦。
  • 步驟 5/5
    把瘦肉湯倒入碗裡就搞定啦。再撒點點蒜蓉
小貼士

有牛筋丸就更完美啦。不過這個也不賴哦。青菜自己加就好了

釋出於 2019-01-29
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