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瘦肉炒河粉
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揖隙孛又碩

清早就爬起來冒雨跑到菜市場買了一大堆的食材回來，準備明天把家人都請到家裡來過節，忙和了一天，晚飯的時候，就不太想做了，想想家裡正好還準備了一些河粉做早餐的，不如就把它做了晚餐吧，炒吧炒吧，又是一餐，雖然稍稍簡單了一點，但是主食，副食，肉食都有了，營養方面很均衡了，更何況，咱貓家出品的炒河粉可是貓媽最拿手的哦。簡簡單單吃一頓，也很不錯啊~

時間:10分鐘內
食材
河粉 500g
豬瘦肉 120g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 1勺
生抽 1勺
小蔥 10g
娃娃菜 70g
紅蘿蔔 25g
蒜子 3瓣
雞胗 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料
  • 步驟 2/8
    把娃娃切小片，紅蘿蔔切絲，小蔥切段，瘦肉切條加入適量的鹽，糖，生抽，蒜子醃製入味。
  • 步驟 3/8
    熱鍋熱油，把醃製好的瘦肉放入煸炒，另外把小蔥白也放入一起煸香。
  • 步驟 4/8
    當鍋內的肉色轉為稍白的顏色時，加入紅蘿蔔與娃娃菜一起翻炒。
  • 步驟 5/8
    鍋內的菜都已炒至八成熟時，加入適量的鹽，糖調味。
  • 步驟 6/8
    跟著可以把河粉放入一起翻炒。
  • 步驟 7/8
    河粉炒至鬆散後，加入適量的生抽調味提鮮。
  • 步驟 8/8
    把小蔥葉放入翻炒均勻，就可以出鍋嘍~
小貼士

其實雞胗是今天買了一隻雞，其餘的內臟都丟棄了，就剩下這個雞胗，覺得不要浪費了，就把它炒在裡面，糯糯香軟的河粉裡夾雜著脆脆的雞胗其實也是很不錯的哦，如果不喜歡，完全可以不加滴~

釋出於 2019-11-11
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