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瘦肉炒薯粉
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發財dissipate

薯粉是以番薯為原料加工的一種粉，因薯類澱粉比大米澱粉含量更高，故薯粉比米粉更柔韌，富有彈性，水煮不易糊湯，炒不易斷。加一點瘦肉、一點香蔥，就能炒出一餐滿足感的早餐。

時間:10分鐘內
食材
薯粉 100克
豬瘦肉 100克
香蔥 2根
橄欖油 2ml
鹽 1克
生抽 2ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材：香蔥、薯粉、瘦肉切片放油、鹽、生抽拌均；
  • 步驟 2/6
    清水煮沸放入薯粉，煮軟； PS：可用溫水浸泡軟之後直接炒
  • 步驟 3/6
    撈出瀝乾水，放一點油拌均；PS：放油拌均防止粘
  • 步驟 4/6
    熱鍋，放橄欖油爆炒瘦肉，六成熟；
  • 步驟 5/6
    加入薯粉翻炒；
  • 步驟 6/6
    放生抽、鹽、香蔥炒均即可
小貼士

1.薯粉比普通米粉難煮熟；

2.薯粉可以浸泡，直接抄；

3.喜歡吃辣椒的可以放辣椒。

釋出於 2018-06-12
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