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豬肝瘦肉湯河粉
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河粉，又稱沙河粉，在福建、潮汕地區和新加坡潮汕華僑稱為粿條（福建話和潮汕話用法，當地英文按發聲寫作“GUE TEO”，俗作貴刁、鬼刁），是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料，1860年左右源自廣州沙河，因而得名。

每天的早餐都很重要，不但要清淡，還得營養豐富，只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個較好的狀態，今天這個早餐方便快捷，而且渾素搭配的很合理。

時間:10分鐘內
食材
沙河粉 300g
瘦肉 80g
豬肝 60g
油 適量
鹽 適量
薑片 適量
空心菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鍋中放適量水，加些油,鹽和薑片，燒開
  • 步驟 2/7
    瘦肉切薄片
  • 步驟 3/7
    豬肝切薄片用鹽水反覆沖洗
  • 步驟 4/7
    水開後加入瘦肉煮2分鐘後加入豬肝
  • 步驟 5/7
    加入沙河粉
  • 步驟 6/7
    把青菜放入，加入適量鹽和雞粉調味就可以了
  • 步驟 7/7
    清甜可口的早餐，營養也豐富
小貼士

1.河粉很容易爛，所以不易久煮，50秒左右就可以了。

2.豬肝用鹽沖洗可以有效的去除餘血和毒素。

釋出於 2023-02-28
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