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豬肝青菜面
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河眯鴨詒姿_

豬肝有明目養血的作用，並且有腳氣、浮腫、目赤的人吃豬肝也有很多好處。麵條比較養胃，青菜比較有營養，夏天要多吃蔬菜哦！天氣炎熱，要以清淡飲食為主。這道豬肝青菜面，不僅養胃，而且清淡又有營養，適合很多人哦。不過豬肝不宜多吃，特別是對老年人來說，所以這道面，豬肝的量沒有放太多。

時間:10分鐘內
食材
豬肝 100g
青菜 50g
雞蛋麵 112g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    豬肝買回來，用水衝一下，泡清水裡20分鐘。然後用鹽和醬油再醃豬肝20分鐘。
  • 步驟 2/14
    青菜洗淨切段
  • 步驟 3/14
    在電飯鍋在加入適量水，我加入約0.9升
  • 步驟 4/14
    蓋住等水沸
  • 步驟 5/14
    準備好雞蛋麵
  • 步驟 6/14
    我用兩節，大概是112g
  • 步驟 7/14
    水快沸的時候加入面
  • 步驟 8/14
    蓋住
  • 步驟 9/14
    待到水沸了，開啟鍋蓋
  • 步驟 10/14
    加入豬肝攪拌一下
  • 步驟 11/14
    蓋一會
  • 步驟 12/14
    開啟鍋蓋加入青菜，攪拌一下
  • 步驟 13/14
    快熟的時候加入一點味精
  • 步驟 14/14
    熟後盛入碗裡，就做好了
小貼士

1、 肝中膽固醇含量較高，高血壓和高血脂的人忌食豬肝。

2、成人每天需要維生素A量為2200國際單位，但是每一百克豬肝就約含有8700國際單位的維生素A如大量食用豬肝，如果食用豬肝過多，會使體內維生素A含量過多，造成腎臟的負擔。

3、豬肝買回來後要用清水清洗、浸泡。時間不得少於20分鐘。

釋出於 2022-07-03
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