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豬肝菠菜湯
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哤單純兒兒

菠菜為春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。這道【豬肝菠菜湯】經常食用具有補肝養血、清熱明目、美容潤膚的功效。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 500g
豬肝 150g
油 適量
雞粉 適量
豬骨湯 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：菠菜和豬肝。
  • 步驟 2/10
    買回來的豬肝要先用清水浸泡2小時左右，期間更換清水幾次。
  • 步驟 3/10
    烹飪前，切片，再用清水浸泡30分鐘，然後再洗淨。
  • 步驟 4/10
    將豬肝放入預先煲好的豬骨湯裡，煲30分鐘。
  • 步驟 5/10
    將菠菜放入鍋中灼燙一下，去草酸。
  • 步驟 6/10
    豬肝煲好，放入適量的雞粉。
  • 步驟 7/10
    倒入適量的粟米油。
  • 步驟 8/10
    放入菠菜。
  • 步驟 9/10
    蓋鍋蓋，大火煮滾，即可關火。
  • 步驟 10/10
    盛入湯碗中，上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

買回豬肝後要在自來水龍頭下衝洗一下，然後置於盆內浸泡1～2小時消除殘血，注意水要完全浸沒豬肝。

釋出於 2024-12-15
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