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豬肝菠菜湯
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講道義colonist

菠菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素兒維生素BI、維生素B、煙酸、維生素C等成分。因其維生素含量豐富，被譽為“維生素寶庫”，糖尿病、高血壓、便秘看更宜食用。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 300g
豬肝 100g
薑片 3片
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料
  • 步驟 2/10
    豬肝用水浸泡，加入鹽
  • 步驟 3/10
    幾滴醋
  • 步驟 4/10
    泡一個小時
  • 步驟 5/10
    泡好的豬肝切薄片
  • 步驟 6/10
    沖洗乾淨，繼續用清水泡20分鐘
  • 步驟 7/10
    泡好的豬肝加入鹽、油醃製
  • 步驟 8/10
    菠菜焯水，撈起菠菜把水倒掉
  • 步驟 9/10
    鍋里加入適量的水燒開，加入豬肝和薑片煮10分鐘
  • 步驟 10/10
    再加入菠菜煮開，下少許鹽調味即可
小貼士

1、菠菜焯水是要破壞對人體無益的草酸

2、豬肝營養豐富，但是也是毒素的中轉站，所以要泡水去掉有害物質

釋出於 2024-10-02
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