Name: 豬肝菠菜湯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 豬肝 300g; 菠菜 250g; 油 適量; 鹽 適量; 大蔥 適量; 姜 適量; 料酒 適量; 澱粉 適量; 醬油 適量; 雞精 適量

豬肝菠菜湯

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老頑童immigrate

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豬肝有明目，補血的功效，菠菜也是營養很豐富的菜，在冬天很冷的天氣，喝一碗熱乎乎的滋補湯是很舒服的呢。肝是很新鮮，就拿來做湯給家人補一下。

時間:10分鐘內

食材

豬肝 300g

菠菜 250g

油適量

鹽適量

大蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

菠菜洗淨控水，大蔥切蔥花，薑切片
步驟 2/10

洗淨豬肝
步驟 3/10

將豬肝切片，放入適量料酒、澱粉、姜、醬油醃十分鐘
步驟 4/10

煮鍋開水，將菠菜焯兩分鐘，去澀味
步驟 5/10

起鍋，放入適量油將蔥花放入熗出香味
步驟 6/10

將熱水加入鍋內，大火燒開
步驟 7/10

水開後，將豬肝入鍋，劃開
步驟 8/10

大火煮開
步驟 9/10

水開後放入適量鹽
步驟 10/10

將菠菜放入，水開後加入適量雞精關火出鍋

小貼士

豬肝易熟，所以煮的時間不要長

釋出於 2022-08-15

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