Name: 養肝補血-豬肝菠菜粥
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 豬肝 100g; 菠菜 250g; 米 80g; 水 適量; 鹽 少許; 芝麻油 少許; 生薑 一塊; 紹酒 少許; 香蔥 少許

養肝補血-豬肝菠菜粥

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負能量阿寧

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整個春天阿姿都在跟大家嘮叨滋養肝臟這一樁，眼看著清明過了就到穀雨，穀雨後便立夏，補肝的最好時機也就過去了。所以抓緊春天的尾巴，一起來喝點補肝的粥吧。豬肝菠菜粥富含鐵質，特別適合貧血者，還可清熱明目、美容潤膚，實在是早餐的好選擇。

時間:30分鐘-1小時

食材

豬肝 100g

菠菜 250g

米 80g

水適量

鹽少許

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烹飪步驟

步驟 1/1

豬肝切片用少量鹽紹酒和薑絲醃製半小時

小貼士

因為要除去腥味，所以粥裡會配上些生薑，早上吃薑可以增強和加速血液迴圈,刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。但晚上吃有姜的食物會讓燥熱體質的人更易上火。所以這款粥建議大家在早上食用。可以頭天晚上將粥煮至剛熟，蓋上鍋蓋悶一晚，將豬肝醃好放入冰箱冷藏，次日早上起來將粥熬開後就可以加料做成粥，比較方便快捷。

釋出於 2018-08-30

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