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自制豬肝粉，補鐵補血好搭檔！
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historian憤怒

豬肝是補鐵很好的選擇，除了日常做一些豬肝料理，還可以給寶寶做點豬肝粉，一次做好可以儲存1-2周，平時吃米糊、麵條、喝粥的時候都可以加點，不僅補鐵，還能豐富口感！

-麥子廚房

時間:10-30分鐘
食材
材料：（份量：60g | 美食鍋/料理機 | 時間：10秒） 適量
豬肝 500g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肝切薄片，放入沸水中煮熟。
  • 步驟 2/9
    撈出放入清水中清洗乾淨表面的浮沫，切成小丁。
  • 步驟 3/9
    倒入美食鍋，以LOW的溫度，翻炒直至水汽煸幹。
  • 步驟 4/9
    取出裝入料理杯，置於料理機主機，攪打成粉。
  • 步驟 5/9
    第一次攪打後的豬肝裡面還比較溼潤、不夠乾燥，把豬肝粉倒鍋裡再翻炒一會，直到徹底乾燥，沒有水汽、翻炒起來沒有溼潤感。
  • 步驟 6/9
    倒入料理機再次攪打。
  • 步驟 7/9
    就能攪打成細膩的粉狀了，明顯量也感覺少了。
  • 步驟 8/9
    美食鍋煮好粥，舀入碗中。
  • 步驟 9/9
    放入豬肝粉，攪拌均勻即可享用。
小貼士

營養師媽媽專注於0-3寶寶營養餐。

釋出於 2018-10-31
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