杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益於心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。每天衝一杯杏仁粉就能強化支氣管、去風寒、預防感冒；經常喝杏仁粉可以鎮咳化痰、達到清肺、潤肺、防肺癌的效果，所以自制杏仁粉，想喝就喝，還可以做為烘焙原料，方便又安全。