jxcaipu logo
無新增劑~自制杏仁花生牛軋糖
8.4萬 熱度 25 收藏
地厚terrify

話說已有很多朋友上傳了牛軋糖的製作方法，我這人吧，記性不太好，上傳為了讓自己有個記錄，嘻嘻，更為了日後做起來更順手，同時也想把好的經驗與大家分享一下。

食材
棉花糖 300g
奶粉 200g
黃油 75g
杏仁 100g
熟的花生仁 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    棉花糖準備好
  • 步驟 2/9
    杏仁和花生準備好。花生140度，10分鐘左右烤箱烤一下。
  • 步驟 3/9
    黃油放鍋里加熱，使其溶化後，倒入棉花糖。
  • 步驟 4/9
    用勺子不停攪拌，與黃油攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    關火，趁熱加入奶粉，杏仁，花生，攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    倒入方形模具中，在最上面墊張油紙，用手趁熱壓平。另外，如果是不粘模具底下可以不墊油紙，但是墊著更容易脫模。這個模具是28CM*28CM，是用來做蛋糕卷的，這個量剛剛好。
  • 步驟 7/9
    冷卻後切塊。
  • 步驟 8/9
    用糖紙包起來。
  • 步驟 9/9
    裝袋子。
釋出於 2018-10-05
126
相關菜譜
寫評論