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微波爐自制花生牛軋糖
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邢伊人淡雅淚
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食材
棉花糖 100克
甜奶粉 50克
熟花生仁 45克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    熟花生仁用擀麵杖擀得碎一點。
  • 步驟 2/8
    棉花糖用微波爐中高火微1分鐘，切勿時間過長，不然會糊的。
  • 步驟 3/8
    微好的棉花糖已經融化了。
  • 步驟 4/8
    把奶粉和花生碎倒進去攪拌均勻，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固，如果已經變硬還沒有攪拌均勻可以放到微波爐裡再微個十幾秒。
  • 步驟 5/8
    攪拌好的糖糊糊放到保鮮膜或者保鮮袋中。
  • 步驟 6/8
    趁熱整成長方形的。晾涼後放到冰箱裡冷藏一兩個小時，讓它徹底變硬。
  • 步驟 7/8
    在案板上撒一點奶粉，把去除保鮮膜的牛軋糖放在上面切成小塊。
  • 步驟 8/8
    將牛軋糖塊放到保險盒裡，灑上點奶粉來回的晃悠晃悠避免相互粘連。
小貼士

我們還可以把牛軋糖裡的花生換成熟核桃仁、腰果、杏仁，不過我還是最愛看似平凡花生仁，除了奶粉與花生碎碰撞出的味道十分迷人外，還有一點很重要，那就記憶的味道。

釋出於 2018-11-12
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