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花生牛軋糖
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柾月赫茲

小時候非常喜歡吃花生牛軋糖。到好豆以後發現原來可以自己做，哈哈，只需要微波爐就行。這個做法不用黃油，更健康啊！

時間:10-30分鐘
食材
棉花糖 80g
奶粉 40g
花生碎 60g
水 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料集合，棉花糖要原味的，雀巢的全脂奶粉味道最好。
  • 步驟 2/8
    棉花糖放保鮮盒裡，噴上少量的水，放到微波爐，高火1分鐘。
  • 步驟 3/8
    微波好的棉花糖基本化掉，體積變大，拿出來後體積迅速回縮，放入奶粉。
  • 步驟 4/8
    緊接著放入花生碎，用鏟子攪拌均勻。如果棉花糖變涼，不好攪拌了，就放到微波爐再加熱20秒。
  • 步驟 5/8
    攪拌均勻後的樣子。
  • 步驟 6/8
    菜板上鋪矽膠墊，將拌好的糖坯放在上面，用手將其壓實，整理成形，厚度大概7-8毫米。
  • 步驟 7/8
    稍晾涼後切塊。
  • 步驟 8/8
    裹上江米紙，用糖紙包好，放冰箱冷藏。
小貼士

攪拌的鏟子要用塑膠或矽膠的，這樣不會太粘。

這個微波爐版本沒有用黃油，個人體會糖塊偏硬，建議可以做的更小更薄些比較好入口。

這個量我做了12塊糖。

釋出於 2019-06-25
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