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杏仁花生牛軋糖
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少年先瘋隊隊長

歡歡喜喜過新年,喜迎羊年,做了核桃芝麻的酥脆糖後,接著又做杏仁花生的牛軋糖,這種糖不是酥脆的,不是軟糯的,非常容易嚼,不是非常甜膩,老少皆宜,加了杏仁和花生,非常香甜。這款糖的製作方法沒多大的技術含量,非常容易做,做過這款糖後,外面買的糖簡直弱爆了,相信您再也不願在外面買糖果了,來動手試試吧......做這款糖做的過程挺容易的,就是包的時候有點麻煩,我加了糯米紙來包裝的,糯米紙和糖果紙都是滑溜溜的,而且北方天氣太乾燥,買回來的糯米紙在暖氣的房間裡放了幾天,紙張變得有點脆了,雖然不太好包,一家人也嘻嘻哈哈滴很快包完了,我切得比較小,這些材料做出來的切了300塊。包得不是很漂亮,吃在嘴裡確實香甜無比......

時間:30分鐘-1小時
食材
棉花糖 540g
奶粉 360g
花生 600g
杏仁 180g
黃油 140g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    花生放入烤箱,150度,上下火,烤12分鐘左右,烤至香脆
  • 步驟 2/10
    待花生變涼後,去掉外皮,掰成兩瓣
  • 步驟 3/10
    杏仁切成片
  • 步驟 4/10
    鍋裡放入黃油,小火融化
  • 步驟 5/10
    加入棉花糖
  • 步驟 6/10
    不停翻拌,讓黃油和棉花糖充分混合,然後加入奶粉快速拌勻
  • 步驟 7/10
    加入花生和杏仁,快速翻拌均勻
  • 步驟 8/10
    倒入鋪好油紙的烤盤裡,用擀麵杖按壓擀平
  • 步驟 9/10
    涼後切塊,用糯米紙和糖紙包好
  • 步驟 10/10
    做好的杏仁花生牛軋糖
小貼士

一、黃油和棉花糖要充分混合,要開小火熬,不停翻拌;

二、放入烤盤裡後一定要用力壓緊;

三、擀麵杖上面事先抹上一點黃油,防粘連。

釋出於 2019-07-20
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