自制蝦皮粉，操作簡單，沒有任何的新增劑，既營養又補鈣，最主要的功能在炒菜時還能當鹽用，減少鹽的食用量，增加鈣的補充，可謂一舉兩得，何樂而不為呢。平時吃蝦皮的量不是很多，而且每次都要洗來洗去的，比較麻煩，有時候不小心還會被扎到嘴，特別是老人和小孩吃著不安全，用這種方法真是簡單省事，也沒有蝦皮的那種腥臭味道。