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自制蝦皮味精
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W佛系少女YG

有小朋友的家裡都要經常備些高湯，早上給小朋友煮麵條或雲吞的時候用。

但要經常熬高湯還是非常費時的。

做些蝦皮味精既耐存放又方便，

十分推薦給家有小朋友的親呢！

食材
蝦皮 180g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蝦皮。
  • 步驟 2/6
    清洗幾遍，瀝乾水分。
  • 步驟 3/6
    把稍為瀝乾水的蝦皮直接放鍋裡炒。
  • 步驟 4/6
    炒至輕盈，表面呈微黃色。
  • 步驟 5/6
    放晾後放進料理杯裡。
  • 步驟 6/6
    打成粉即可，再放瓶子裝著慢慢用。
小貼士

1.炒蝦皮時火不能太大，以免一下就焦了。

2.蝦皮一定要炒至足夠幹，否則不耐放。

釋出於 2023-04-19
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