jxcaipu logo
自制蝦皮味精
7.2萬 熱度 36 收藏
翟笑迎暖風
這道菜暫時還沒有介紹
食材
竹節蝦or基圍蝦 適量
清水 適量
鹽 （清水的1%）
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    清水裡加入鹽和白葡萄酒
  • 步驟 2/8
    放入蝦 ，中大火加熱，水開後繼續煮40秒到1分鐘
  • 步驟 3/8
    吃完蝦後，留下蝦皮和蝦頭，蝦頭去除裡面的雜質 洗乾淨，只留下甲殼
  • 步驟 4/8
    平鋪在烤盤裡，140度 烤15分鐘左右（中間可以翻動下 蝦皮變幹變脆即可），也可用中火微波，每10秒左右檢查下，蝦皮完全烤乾，用手可以輕易碾碎即可
  • 步驟 5/8
    倒入打碎機，加入適量砂糖， 攪打成粉末狀
  • 步驟 6/8
    攪打成粉末狀
  • 步驟 7/8
    裝入可密封的小食品盒裡儲存
  • 步驟 8/8
    做菜的時候就能代替味精使用了~
釋出於 2018-11-14
158
相關菜譜
寫評論