關於挑選蝦皮，我特意總結了幾個簡單實用的小方法，寶媽不妨收藏起來，等下次再去買蝦皮的時候，就知道該如何挑選啦！

1. 新鮮的蝦皮顏色天然透明的，有一點琥珀色；變質的蝦，顏色發紅或者發白。

2. 蝦皮越乾爽的越好，儲存的時間也會長一點。

3. 可以嘗一嘗蝦皮的鹹度，如果太鹹就不要買了，那樣的蝦皮放鹽過多，吃多了對身體不好。最好選擇無鹽淡幹蝦皮，或者稍微有些滋味的蝦皮。

4. 抓一把蝦皮握在手裡，張開手後如果蝦皮沒有支離破碎的，說明蝦皮比較新鮮，質量好；反之如果蝦頭蝦尾都散開了就代表不新鮮了。