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自制豬肉鬆，寶寶輔食必備！
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銀耳湯

兒子是隻吃菜不吃肉的主，女兒是吃肥不吃瘦的主，但是都挺愛吃肉鬆，嬰幼店賣幾十塊錢一瓶太不划算，正好今天公公燉了個肘子，好多瘦肉吃不完做肉鬆吧！

食材
後腿肉 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    公公先用蔥薑蒜大料麵醬和鹽老抽燉了肉，用高壓鍋壓了一小時，省去了我的一部分時間，哈哈哈，然後把肉切一釐米左右段，用擀麵杖把肉擀松，筋骨都剔出來。
  • 步驟 2/7
    我又用攪拌機攪拌了，提示大家這部不要，我攪拌了三秒就爛了，沒有的肉絲導致了後面失敗。
  • 步驟 3/7
    鍋加熱放油，油熱放肉然後加糖，生抽，料酒，少量鹽，因為燉肉的時候已經放了，一直不斷攪拌，注意要小火，我的胳膊都酸了！
  • 步驟 4/7
    等到肉金黃蓬鬆出鍋，平鋪涼涼，儘量散開。
  • 步驟 5/7
    我本以為孩子們會不喜歡，結果吃起來沒完，雨妹吃圖一張！
  • 步驟 6/7
    琛哥吃圖一張！
  • 步驟 7/7
    接4，涼涼後裝瓶，慢慢吃咯，不過不知道能儲存多久？
小貼士

我這個是個失敗的案例，之所以傳上來是告訴大家不要用攪拌機打肉，打爛了就沒有鬆了。

釋出於 2018-06-14
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