自制豬肉鬆 - 自制豬肉鬆的做法,自制豬肉鬆怎麼做好吃,自制豬肉鬆的家常做法 - 京細菜譜

自制豬肉鬆

3.2萬熱度 163 收藏

煙鎖輕塵牆西_

關注

我家兒子喜歡吃肉鬆，喝粥，吃飯的時候都會放一些。知道外面賣的肉鬆有許多防腐劑什麼的，吃了對身體無益，總想著能自己做就好了。最近在好豆烘焙學堂看到用麵包機做肉鬆，自己也學著做了些，果然很簡單，做好的肉鬆幹香蓬鬆，而且乾淨衛生，媽媽們快試試吧！

食材

豬後腿肉 350g

油 1湯匙

鹽 6g

料酒 1湯匙

薑片適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

瘦肉。
步驟 2/10

剔去筋膜後切成10釐米的塊。
步驟 3/10

涼水放入肉，薑片，料酒。
步驟 4/10

煮開後撇去浮末，中火煮30分鐘。
步驟 5/10

煮好的肉撈出晾涼。
步驟 6/10

把肉放入保鮮袋中，用擀麵杖壓碎。
步驟 7/10

用手撕開。
步驟 8/10

放入麵包機，啟動果醬程式。
步驟 9/10

40分鐘之後就可以放入鹽，生抽，白糖，油。
步驟 10/10

60分鐘的時候肉鬆已經做好了，晾涼後密封儲存。

小貼士

家裡如果沒有面包機，您可以用不粘鍋，小火慢炒也可以做。

釋出於 2022-06-06