我們都知道補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用。豬肝味甘、苦；性溫，營養豐富，很適合給寶寶新增輔食用。（食譜適用於8個月以上的寶寶。）

寶寶在新增輔食的時候都會吃一些含鐵量高的米粉，所以寶寶在新增輔食的時候需要補鐵，而豬肝就是很合適的。

豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。

自制豬肝粉過程稍微複雜些，要特別注意火候。給寶寶新增輔食就不要買外面那些熟食豬肝，一定要買新鮮的生豬肝。如果是1週歲以上的寶寶可以加些鹽一起打碎。此食譜是寶寶調味劑，可以加在寶寶粥，湯，菜裡都可以。

【禁忌】維生素C易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素C結合，使維生素C失去原來的功能，因此，食豬肝不能同時服用維生素C。