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豬肝粉腸炒黃瓜
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前天是清明節，這裡的習俗一般是烤乳豬祭祖，這是妹妹給我的豬一些內臟，不知道怎麼吃的好，於是物盡其用，一些用來煲粥，一些用來炒著吃，於是就有了這個菜啦！哈哈！

時間:10分鐘內
食材
青瓜 1根
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
粉腸 適量
豬肝 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬肝和粉腸提前醃20分鐘，備用。
  • 步驟 2/11
    將黃瓜清洗乾淨。
  • 步驟 3/11
    削皮。
  • 步驟 4/11
    將黃瓜切片。
  • 步驟 5/11
    熱鍋、倒油，加入蒜蓉，炒香。
  • 步驟 6/11
    加入粉腸、豬肝，煸炒一會。
  • 步驟 7/11
    倒入適量料酒。
  • 步驟 8/11
    加入黃瓜，煸炒一會。
  • 步驟 9/11
    加入少量水，大火煸炒。
  • 步驟 10/11
    加入適量鹽、醬油。
  • 步驟 11/11
    美味的下飯菜出鍋啦!
小貼士

1、豬腸和豬肝要清洗干將，用鹽、料酒、雞粉、醬油醃20分鐘。

2、炒豬肝或黃瓜要掌握火侯，不宜炒太久，否則會影響口感。

釋出於 2023-03-04
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