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白水羊肝
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江南過客焦

這幾天真是忙得昏天黑地，菜譜都沒怎麼發。好容易十一放假了，終於可以歇口氣了。天氣漸漸冷了，到市場上去買點羊肉，吃著比較暖和。正好看見有新鮮的羊肝，買了一塊回來。羊肝可以明目，適合常用電腦的人食用哦。長假，讓眼睛也好好放鬆放鬆吧！

時間:10分鐘內
食材
羊肝 400g
鹽 適量
醬油 適量
蔥花 適量
香菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    羊肝清洗乾淨，放在水中浸泡五分鐘。
  • 步驟 2/6
    鍋中加水，放入羊肝。
  • 步驟 3/6
    煮開後撇去浮沫。
  • 步驟 4/6
    煮15分鐘，用筷子扎一下，沒有血津就是熟了。
  • 步驟 5/6
    撈出晾涼。
  • 步驟 6/6
    切成薄片，澆上醬油，撒上鹽、蔥花和香菜就可以吃了。
小貼士

1：肝不用煮的時間太長，不然老了就會很硬。

釋出於 2019-10-12
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