青蒜炒羊肝 - 青蒜炒羊肝的做法,青蒜炒羊肝怎麼做好吃,青蒜炒羊肝的家常做法 - 京細菜譜

青蒜炒羊肝

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偌山橇遼啃

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羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使皮膚紅潤，羊肝中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝羊肝中還含有豐富的維生素A，可防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療。

時間:10-30分鐘

食材

羊肝 400克

青蒜 100克

橘子皮 3克

小青椒 5克

生抽 3毫升

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

原料圖
步驟 2/9

青椒1把，橘子皮，幹辣椒，生薑，分別清洗乾淨，切好備用；
步驟 3/9

青蒜清洗乾淨，切成段，蒜白和蒜葉分開放；
步驟 4/9

羊肝1塊，清洗乾淨，切成薄片；
步驟 5/9

羊肝焯水，的時候放一勺蔥姜料酒去味，然後瀝乾水分備用；
步驟 6/9

鍋裡放入油，油熱後放入青椒，幹辣椒，生薑，橘子皮，蒜白，花椒爆香；
步驟 7/9

，然後加入生抽1勺炒勻；
步驟 8/9

倒入剩下的蒜葉翻炒一下，放入適量孜然和白芝麻；
步驟 9/9

最後放入鹽1茶匙，就可以出鍋。

小貼士

小技巧在步驟裡

釋出於 2024-01-17