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青蒜炒口蘑—簡單快手菜
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牧野-Y

明天要出去開會了,口蘑和青蒜無論如何不能放壞了,這麼貴的東西浪費了可惜,好歹吃下肚子是硬道理。女兒今晚放學回家吃飯,她要的是雞兔肉,除此什麼菜不管了。思來想去,就用青蒜炒口蘑不是很好嗎?再加點肉片。我這忙活著,LG一個勁地喊餓,干擾大廚做飯,這一著急,沒顧上放肉片,調色的胡蘿蔔就更不用說了。結果呢,確得到了家中兩評委的肯定:還想吃。又加個腐竹拌芹菜,加點香菇絲,再來點白胡椒粉,味道特別香,不信你就試一試。

青蒜真是百搭呀。

時間:10-30分鐘
食材
口蘑 300g
青蒜 4棵
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    青蒜
  • 步驟 2/9
    口蘑
  • 步驟 3/9
    青蒜洗淨切斜刀成菱形片備用
  • 步驟 4/9
    將口蘑洗淨撕去傘蓋外皮,切片備用
  • 步驟 5/9
    取一淨炒鍋坐火燒熱加油燒至8成熱,用青蒜梗部爆鍋
  • 步驟 6/9
    下入口蘑翻炒至變色
  • 步驟 7/9
    再下入青蒜翻炒至斷生
  • 步驟 8/9
    加鹽調味即可
  • 步驟 9/9
    裝盤
小貼士

此菜鮮口蘑很鮮,不要加雞精什麼的;先口蘑直接炒即可,不要用水焯,一面營養流失。

釋出於 2024-08-29
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