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青蒜炒羊血
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南方有約

羊血為羊科動物山羊、綿羊的血、黑褐色或深紫色。性味:味鹹,性平。說明:活血祛淤、續筋接骨;對跌打損傷、筋骨疼痛、吐血、衄血、便血、尿血、癰腫、胎衣不下、產後血淤等症均有療效。

時間:10-30分鐘
食材
羊血 600g
青蒜 4根
適量
料酒 適量
味級鮮醬油 適量
適量
適量
乾紅椒 適量
十三香 適量
姜粉 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋裡熱油下大蒜,薑絲,乾紅椒,少量青蒜煸炒出香
  • 步驟 2/6
    然後下羊血翻炒,注意不要炒碎
  • 步驟 3/6
    翻炒羊血變色後下青蒜翻炒
  • 步驟 4/6
    然後放鹽,十三香,料酒,味極鮮醬油翻炒
  • 步驟 5/6
    青蒜斷生後放少許雞精翻炒均勻,關火
  • 步驟 6/6
    出鍋裝盤享用
小貼士

釋出於 2020-03-24
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