jxcaipu logo
青蒜炒豬血
2.4萬 熱度 100 收藏
道釋商贅贗

豬血，一直是公認的平民補血電信。所以，小時候，一聽醫生說我是貧血體質，媽媽就常常買豬血做給我吃。

後來來知道，豬血的好處還很多.

豬血（豬紅）：又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。

時間:10分鐘內
食材
豬血 650g
青蒜 100g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
糖 適量
姜 適量
蔥 適量
辣椒 適量
鮮抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材
  • 步驟 2/8
    青蒜洗淨切段，豬血切粗條，用開水泡10分鐘撈出.
  • 步驟 3/8
    鍋裡油熱，放姜，辣椒爆香
  • 步驟 4/8
    放下豬血煸炒至轉色，盛出.
  • 步驟 5/8
    鍋裡油熱，放青蒜炒1分鐘
  • 步驟 6/8
    放入豬血煸勻
  • 步驟 7/8
    加鹽，糖
  • 步驟 8/8
    加鮮抽，煸勻即可。
小貼士

1.豬血用開水泡一下，可以去掉腥味.

2.一次別吃太多，會便秘.

釋出於 2022-12-29
272
相關菜譜
寫評論