jxcaipu logo
青蒜燒豬血
2.7萬 熱度 148 收藏
歡樂reckless

小時候吃到的豬血都是村裡有人殺豬的時候才能吃上，沒有在外買來吃，而現在想買到放心的豬血也很少，這是在菜場裡，賣肉的都會做些來賣，一般到了秋天之後才有。夏天氣溫高不好存放而沒有得賣的哦。現在青蒜也剛好上市了，配著豬血一起很不錯呢。

豬血,含有豐富的鐵、鉀、鈣、磷、鋅、銅等十餘種微量元素。醫學研究證明,常吃豬血能延緩機體衰老,提高免疫功能,清潔人體新陳代謝所產生所產生的"垃圾",有人體"清道夫"之美稱。女性常吃豬血，可有效地補充體內消耗的鐵質，防止缺鐵性貧血的發生。

時間:10-30分鐘
食材
豬血 330g
青蒜 70g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
料酒 15ml
老抽 10ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材。
  • 步驟 2/8
    豬血用開水沖洗一下後，切小塊。
  • 步驟 3/8
    青蒜切段、切好生薑和蔥。
  • 步驟 4/8
    鍋裡入油，炒香生薑和蔥。
  • 步驟 5/8
    加入豬血小炒。
  • 步驟 6/8
    加入適量開水。
  • 步驟 7/8
    加入料酒和老抽。
  • 步驟 8/8
    加入蒜苗和鹽炒勻後，稍煮約2分鐘即可出鍋。
小貼士

加入少許料酒可去豬血腥味，喜歡辣的朋友也可以加入辣椒。

釋出於 2022-10-30
211
相關菜譜
寫評論