青蒜燴豬血
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豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
豬血放入沸水中焯燙片刻 -
步驟 2/7
取出切成粗條
-
步驟 3/7
青蒜切成長段（蒜青蒜白分開），姜去皮切成末
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步驟 4/7
起鍋熱油，放入薑末和蒜白炒出香味
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步驟 5/7
加入豬血，料酒
-
步驟 6/7
翻炒至斷生
-
步驟 7/7
加入蒜青、鹽翻炒均勻即可
小貼士
豬血翻炒時候，不要太用力會炒碎
釋出於 2022-09-03
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