私房燴豬血 - 私房燴豬血的做法,私房燴豬血怎麼做好吃,私房燴豬血的家常做法 - 京細菜譜

私房燴豬血

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豬血，又稱液體肉、血豆腐和血花等，是排毒養顏食材之一。豬血中的血漿蛋白被消化液中的酶分解後，產生一種解毒和潤腸的物質，能與侵入人體內的粉塵和金屬微粒反應，轉化為人體不易吸收的物質，直接排出體外，有除塵、清腸、通便的作用。

今天給大家分享一道小版家的燴豬血。

時間:10-30分鐘

食材

豬血適量

韭菜適量

肉碎適量

姜適量

紅椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

原料圖，豬血切塊，姜、紅椒、蔥白切末、韭菜洗淨切段備用。
步驟 2/6

坐鍋燒水，放入切好的豬血，加入許一滴香白酒，中火略煮撈出備用。
步驟 3/6

燒鍋油，爆香肉碎和姜椒蔥末。
步驟 4/6

加入適量的開水，調入湖南辣椒醬、蠔油、生抽、雞精燒開。
步驟 5/6

放入豬血，中火燴1分鐘左右。
步驟 6/6

放入韭菜段炒勻,用溼生粉勾芡既可。

小貼士

◎煮豬血的過程不易大火。

◎加白酒是為了除豬血的異味。

釋出於 2020-07-02