Name: 酸菜燴豬血
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 豬血 1塊; 酸菜 100g; 姜 10g; 蔥 5g; 蒜子 10g; 幹辣椒 3個; 鹽 1勺; 雞精 1勺; 開水 適量

酸菜燴豬血

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剛毅

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今天去市場買了一點兒新鮮的豬血，做了一道酸菜燴豬血，味道不錯哦！豬血（豬紅）：又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載，豬血味鹹，性平，主治，可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。

時間:10分鐘內

食材

豬血 1塊

酸菜 100g

姜 10g

蔥 5g

蒜子 10g